2022年3月– date –

春の香りをぎゅっと閉じ込めて。桜の花の塩漬けを使った、季節限定の華やかな餡。 甘塩っぱくてふんわりと香る「桜あん」は、春のお団子や大福、どら焼きなどにぴったり。ほんのりピンクに色づいたあんは、見た目にも春らしく、気分も華やぎます。 美味し...

店頭に並ぶ鮮やかな「みかん」で和菓子が作れないか？と試行錯誤 出来上がったレシピが、今回の丸ごとみかん寒天ゼリーです。みかんの果実・果汁だけでなく、皮も使います！ まるでみかんをそのまま食べているような美味しさ。みかんの旬の季節に、ぜひ作...