2024年11月– date –

浮島は、白あんをベースにした生地に卵や粉を加え、メレンゲの力でふんわりと膨らませて作る蒸し菓子。和菓子では珍しく、メレンゲを使うことで、まるでスフレやスポンジケーキのような軽やかな食感に仕上がります。 今回は、プレーンと抹茶の2層仕立てで...