2025年3月– date –

寒天を使ったぷるんとした食感が楽しい和スイーツ「あんみつ」。糸寒天を使って作ります。 材料：玉子豆腐器（12×7.5cm１つ分） 糸寒天：4g（水の1.2％） 水：330g（糸寒天を煮溶かす用） 道具 ボウル ゴムベラ ザル 鍋 玉子豆腐器 まな板 包丁 作り方  調...

家庭で、なめらかな水ようかんを毎回同じように作りたい方へ 寒天の量や火加減に迷わず、「これで大丈夫」と思える水ようかんの作り方をまとめました。 水ようかんは、一見すると簡単そうなお菓子ですが、 ゆるくなってしまった 固すぎて寒天感が出た 分離...