もち菓子（米）– category –

新年を寿ぐ、雅な和菓子をおうちで。 お正月の茶道「初釜」でおなじみの花びら餅（はなびらもち）。やわらかな求肥に、ほんのり紅をさした菱餅、甘じょっぱい味噌あん、そして蜜煮のごぼうを包み込む、新春だけの特別なお菓子です。 もとは平安時代の「歯...