ぜんざい・汁粉・雑煮– category –

東京の老舗甘味処では、冬になると登場する「玉子雑煮」。透き通ったすまし汁に、ふんわり玉子、香ばしい焼き餅。かまぼこや三つ葉が添えられて、心も体もほっとあたたまります。 甘味処の「玉子雑煮」は、卵ではなく“玉子”と表記するのが特徴。寒い日のお...

暑い夏にぴったり！つるんと涼しい「冷やし汁粉」 和の涼でほっとひと息。暑い夏こそ、やさしい甘さの「冷やし汁粉」でクールダウンしませんか？ 作り方はとても簡単。冷たいこしあんの汁粉に、白玉団子と抹茶白玉を浮かべるだけ。火を使うのは短時間なの...

日本各地にいろいろなお雑煮がありますが、あんを入れるお雑煮といえば、香川県の「あん餅雑煮」。 白味噌仕立てのまろやかな出汁に、あん餅を入れた香川の郷土料理です。 白味噌とあんこの組み合わせは意外と思われるかもしれませんが、一口食べれば納得...