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喫茶店メニューで人気の「コーヒーぜんざい」。東京・新宿の「但馬屋」さんのコーヒーぜんざいを参考に、家庭でも楽しめるレシピを作りました。 コーヒー寒天に、つぶあん・ホイップクリームを添えて、和風デザートに仕上げます。 材料（2～3人分） 糸寒天...

水無月は6月30日の「夏越の祓（なごしのはらえ）」にいただくお菓子。三角形のういろう生地に小豆をのせ、「暑気払い」や「厄除け」の願いが込められています。 作り方のポイントは蒸し方にあります。火加減は強過ぎず、やや弱めの中火でじっくりと蒸して...